Acompanhamentos
Abobrinhas Recheadas da Meire
Confira os ingredientes e o modo de preparo de Abobrinhas Recheadas da Meire.
Receita Nova MensagemIngredientes
- 02 abobrinhas grandes
- 100 grs de queijo light em fatias
- Para o Molho à Bolonhesa
- 02 copos de proteina vegetal miúda deixada de molho por 2 horas.
- 02 dentes de alho amassados
- 01 cebola grande cortada em cubinhos
- 02 tomates maduros cortados em cubos, sem pele e sem sementes
- 01 lata de molho de tomate pronto
- 01 colher (sopa) rasa de margarina light
- sal a gosto
- 03 pitadas de sálvia (opcional)
- Polpa das duas abobrinhas
Modo de preparo
- 01
Parta as abobrinhas ao meio e, com uma colher, retire toda a polpa preservando a integridade da casca. Reserve a polpa.
- 02
Doure a cebola e o alho na margarina, frite a proteina de soja e os tomates. Acrescente algumas gotas de limão e um pouquinho de água (faz a proteina ficar mais soltinha). Acrescente a polpa das abobrinhas. Mexa bem e espere até que ela fique bem sequinha.
- 03
Junte o molho de tomate, a sálvia e refoque um pouco. Adicione uma pitada de açucar para tirar a acidez. Deixe cozinhar e encorpar.
- 04
Montagem
- 05
Coloque as abobrinhas numa assadeira e recheie com o molho, leve para assar por 25 minutos.
- 06
Retire do forno, decore com as fatias de queijo light e sirva a seguir.