Molhos e Cremes
Molho aos Quatro Queijos
Confira os ingredientes e o modo de preparo de Molho aos Quatro Queijos.
Receita Nova MensagemIngredientes
- 300 gr. de requeijão
- 100 gr. de queijo gorgonzola ralado
- 100 gr. de queijo fundido gruyére
- 100 gr. de queijo parmezão ralado
- 100 gr. de manteiga
- 750 ml. de leite
- 250 ml. de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha
- 1 cebola pequena picada
- sal e pimenta do reino
- noz-moscada
Modo de preparo
- 01
Puxe a cebola na manteiga até amolecer, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira. Acrescente o creme de leite, retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.