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Fataier de Espinafre (Prato Sírio)
Confira os ingredientes e o modo de preparo de Fataier de Espinafre (Prato Sírio).
Receita Nova MensagemIngredientes
- MASSA
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 tablete de fermento para pão
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 tablete de margarina
- 1/2 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- RECHEIO
- 1 maço de espinafre tenro, cru
- 1 cebola grande ralada (grosso)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 limão pequeno (suco)
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Numa panela, dissolva o fermento na água com o açúcar e deixe crescer uns 5 minutos. Coloque toda a farinha e o sal por cima. Derreta a margarina, junte o óleo e despeje-os quentes em cima da farinha; mexa com a colher de pau e amasse bem. Deixe descansar por uns 15 minutos. Faça então pequenas bolas dessa massa e ponha-as numa forma untada, uma perto da outra e deixe descansar por mais 15 minutos. Desenrole cada bola com o rolo, mais ou menos iguais e redondas, ponha o recheio, feche as beiradas formando um triângulo; deixe descansar mais 15 minutos. Passe um pouco de óleo por cima de cada uma, e asse em forma untada com margarina.
- 02
Use só as folhas do espinafre. Depois de lavadas e escorridas, corte-as bem fininho. Junte a cebola, o sal, o óleo e o suco de limão. Escorra bem. Ponha um pouco dessa mistura em cada porção de massa.
- 03
Observação: Pode-se usar chicória ou escarola em lugar de espinafre.