Pratos Principais
Rizoto Vegetariano
Confira os ingredientes e o modo de preparo de Rizoto Vegetariano.
Receita Nova MensagemIngredientes
- 1/2 quilo de arroz cru
- 1/2 xícara de glúten cozido e cortado
- 1 xícara de ervilhas frescas ou de lata
- 1 xícara de palmito cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 quilo de tomate
- 1 cebola picada; alho
- 2 ovos cozidos
- 2 colheres de sopa de molho japonês
- Azeitonas pretas
Modo de preparo
- 01
Cozinhe o arroz. Em separado, doure o glúten no óleo com o molho japonês. Adicione o alho socado, a cebola picadinha, e depois o tomate batido no liquidificador. Deixe cozinhar um pouco; junte o palmito cozido e cortado em rodelas, e as ervilhas. Quando tudo estiver fervendo, retire e junte os ovos cortados em rodelas. Ponha o arroz num pirex untado e espalhe por cima o molho. Enfeite com azeitonas e ponha ao forno só por uns 10 minutos.
- 02
Observação: Esse risoto também pode ser feito com trigo Bulgor em lugar do arroz. Use-o assim: Refogue cebola e alho em 2 colheres de óleo, junte 2 xícaras de trigo Bulgor lavado e deixe refogar um pouco; junte sal e 2 xícaras de água quente. Deixe no fogo até ferver; tape bem a panela, tire do fogo e embrulhe bem em folhas de jornal; deixe-o assim por 30 minutos e estará cozido e solto como arroz. Use o mesmo molho anterior.